1、食材：
熟米饭300g
鸡蛋 50g
香葱5g
胡萝卜5g
火腿5g
盐5g
胡椒粉5g
香油 5g
2、步骤：
蒸好的熟米饭，放入盘中备用。
（2）鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
（3）香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。
（4）锅中烧油，大火烧至六七成热。
（5)下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。
(6)热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。
(7)放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。
(9)中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。
(10)翻炒均匀淋香油，出锅。
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