1、取白菜的嫩芯叶子部分。
2、用手随意撕成大块。
3、虾剪去虾，去虾线，入加了入许油的锅中煎。
4、用锅铲压一下，使油虾煎熟，煎出红油盛出备用。
5、利用锅中底油，加入葱、姜丝。
6、加入白菜。
7、翻炒至微软。
8、加入适量水。
9、加入煎好的虾，适量盐，大火炖煮。
10、煮至自已喜欢的熟软程度，出锅撒香菜即可。
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