山乌龙和鸡不宜一起炖煮。这是因为山乌龙是一种独特的茶叶，具有清香的特点，而鸡肉则有自己的味道。将它们一起炖煮会导致茶叶的香味被淹没或者与鸡肉的味道产生冲突，影响口感和风味。所以，为了让山乌龙的香味更好地展现出来，最好单独煮泡。
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