1、把冬瓜皮去掉。
2、冬瓜子去掉。
3、冬瓜切片备用。
4、肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水)。
5、粉丝用热水提前泡好。
6、锅里放水。
7、用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。
8、用小勺放到开水锅里面。
9、大火把肉丸子煮熟。
10、捞出煮好的肉丸子过清水备用。
11、锅中放清水放入葱段和姜块。
12、放入肉丸子和冬瓜、粉丝。
13、煮开锅。
14、把香菜切成段。丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精，盛入碗里即可。
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